Een lunchroom die aanvoelt als eten bij iemand thuis.

“Ik wilde een zaak waar je gewoon lekker eet, zonder dat er een filosofie bij komt.”

Marije werkte tien jaar in de horeca, van broodjeszaak tot restaurant, en opende deze fictieve lunchroom om weer dichtbij de gast te staan. Kleine kaart, zoveel mogelijk zelf, en het seizoen bepaalt de rest.

Wat écht helpt volgens haar: iedere ochtend een half uur staan met de bakker en de groenteboer, en één ding minder op de kaart zetten dan je zou willen.